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mar
27
2011

Maccheroni alla chitarra

chitarra

Per un piacevole pranzo in famiglia, vi propongo un primo di pasta, tipico della cucina Abruzzese, di media difficoltà: i Maccheroni alla Chitarra.   Ingredienti ( per 4 persone): 350 gr di farina, 4 uova, 100 gr di pancetta, olio, 6 pomodori, 1 peperoncino rosso , sale , pepe. Preparazione Fate rosolare la pancetta tagliata a pezzetti in un tegame d’olio. Tritate il peperoncino e unitelo alla pancetta con i pomodorini, e schiacciate il tutto. [...]

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